LIMONE
CONSUMO E CONSERVAZIONE

Ricco di vitamina C (50 mg ogni 100 g), acqua, acido citrico (ben tollerato dall'organismo) e con un ridotto contenuto di zucchero, il limone è in assoluto il frutto meno calorico (11 calorie ogni 100 g).
Grazie alla buona percentuale di vitamina C ed alla presenza di flavoni e caroteni, favorisce le difese naturali dell'organismo e protegge la parete vascolare.
Inoltre, disintossica l'organismo e regolarizza l'intestino. A questo frutto è poi attribuita anche una funzione ipotensiva, antiuricemica ed antireumatica.
I gargarismi con succo di limone giovano alla mucosa orale ed alle gengive. La scorza è dotata di proprietà stomachiche, digestive e carminative (contro i gas eccessivi accumulatisi nell'intestino).
Il decotto del frutto intero tagliato a pezzetti serve, secondo la tradizione popolare, come blando lassativo.
In cosmesi, la polpa si utilizza per preparare maschere schiarenti per la pelle e creme per lenire la pelle rugosa e screpolata delle mani.
In cucina, i limoni possono essere consumati al naturale oppure utilizzati per preparare spremute, succhi o aromatizzare dolci, marmellate e bevande.
Dal limone si può poi ottenere il Limoncello, famoso e squisito liquore a base di limone.
Ad una temperatura variabile da 5 a 9 °C ed un'umidità relativa dell'85-90%, i limoni si possono conservare per 5-6 settimane.

La Casa || Le Ricette || La Favola || La Conservazione || I Link