LA RICETTA
Torta di Carote
Ingredienti: 250 grammi di carote, 6 uova, 250 grammi di zucchero, 250 grammi di mandorle e la buccia di un limone.
Preparazione:
Sbattere i rossi delle uova con lo zucchero; aggiungere le 6 chiare montate a neve, le carote grattugiate finemente, le mandorle tritate finissime, la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene il tutto ed infornare dopo aver messo una carta stagnola unta sul fondo della tortiera. Cuocere per circa 30 minuti in forno a 180 °C.
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