LA RICETTA

Macedonia rossa

Ingredienti: una fetta di anguria, 300 grammi di lamponi, 300 grammi di ribes rosso, il succo di un limone, un bicchierino di brandy, due cucchiai di zucchero, mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Preparazione:
Tagliare la polpa dell'anguria a cubetti, eliminando i semi; lavare i lamponi e lasciarli sgocciolare; lavare il ribes rosso, lasciarlo sgocciolare e sgranarlo. Unire tutti questi frutti in una ciotola ed aggiungere il succo di limone, il brandy e lo zucchero sciolto nel vino bianco. Lasciare macerare per due ore in frigorifero. Servire in coppette, guarnendo con panna montata e con un rametto di menta.


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