LA RICETTA

Nettarine Ripiene

Ingredienti: 8 nettarine, 6 savoiardi, 2 cucchiai di uvetta, 2 uova, un po' di brandy

Preparazione:
Lavare le nettarine, dividerle a metà ed eliminare il nocciolo. Estrarre un po' di polpa dall'incavo dei frutti ed unire i savoiardi sbriciolati, l'uvetta spruzzata di brandy, i tuorli delle uova. Mettere questo composto nell'incavo delle nettarine e disporre i frutti in una pirofila imburrata. Aggiungere, su ogni nettarina, un fiocchetto di burro ed un cucchiaio di zucchero. Versare nella pirofila un bicchiere di vino bianco secco. Cuocere in forno a 200 °C per mezz'ora.


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