LA RICETTA

Ravanelli con germogli di soia

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di ravanelli, 250 grammi di germogli di soia, succo di limone, olio d'oliva, sale e prezzemolo.

Lavare i germogli di soia, passarli in acqua bollente, lasciarli sgocciolare, disporli in una insalatiera con i ravanelli tagliati a fettine. Condire con succo di limone, olio extravergine d'oliva, sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato.


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